Credo che, anche per gli esperti del settore, i meccanismi per i quali il corpo rilascia grasso dalle cellule adipose siano poco chiari o molto vaghi. Almeno per quello che mi capita di sentire in giro.

Ricordo, a tutti, che le cellule di grasso, una volta formatesi, restano con voi per tutta la vita, almeno di interventi Laser. Quello che il corpo puó fare, quindi, é solo svuotare questi contenitori di “lardo”. Purtroppo molti dietologi, dietesti, personal trainer etc. disonesti giocano su questo fatto e misurano i progressi dei loro pazienti tramite la bilancia, invece di usare plicometro e circonferenze.
Ecco quindi perché io punto sempre il dito sul fatto che bisogna perdere grasso e non peso. Nel secondo caso  é spesso perdita di liquidi e/o massa muscolare e conseguente rallentamento del metabolismo.

Sí lo so, ora vi starete chiedendo: “…ma allora Coach, come si innesca questo processo?”.  Dovete avere chiaro che il corpo, proprio come voi, tende a fare le cose con pigrizia e quindi sfrutta come fonte energetica quella piú prontamente disponibile o meglio quella che noi gli facciamo credere piú prontamente disponibile a seconda di quello che ingeriamo. I carboidrati, piú prettamente moderni, ma anche un eccesso di frutta, stimolano il corpo a produrre velocemente una grossa quantitá di insulina per liberare il sangue dagli zuccheri in piú. Se si esegue un allenamento che svuota buona parte del glicogeno dei muscoli, un po’ di carboidrati andrá a ripristinare queste scorte, il resto andrá volenti o nolenti a depositarsi sotto forma di grasso. La volta successiva che vi allenate il vostro corpo riandrá ad attingere al glicogeno muscolare come forma di energia e lascerá stare il grasso, questo perché economicamente c’é, a prima vista, maggior disponibilitá o meglio un surplus di glicogeno e vengono richieste solo 4kcal per scomporre una molecola di carbo e dare energia. Riempire le scorte di glicogeno puó avvenire 1 o 2 pasti dopo un allenamento, ma ne basta poco e la capacitá dei muscoli di aprirsi a nuovo glicogeno é ben poca.Ecco perché quindi allenamenti, cosídetti “cardio”, tipo la corsa fanno meno di zero per la perdita di grasso. I continui stati di esaurimento di glicogeno e ripristino, portano solo ad una diminuizione di peso dovuta alla perdita di massa magra (causata dagli antinutrienti dei carboidrati e dall’elevato consumo di glicogeno che viene ripristinato tramite gluceneogenesi proteica) ed un aumento di grasso corporeo dovuto al rallentamento del metabolismo ed alla cattiva alimentazione fatta di carboidrati che depositano sempre e comunque qualcosa nelle cellule adipose e impediscono l’assimilazione delle proteine tramite i villi intestinali.

La soluzione allora é la Chetosi o Lipolisi che é cosa diversa dalla Chetoacidosi (stato che si verifica spesso nei diabetici). Anche qui molti medici fanno ancora confusione tra le due cose, ecco il perché di false credenze e luoghi comuni. Il primo é lo stato naturale dell’uomo cosí come ha vissuto per 5 milioni di anni fino all’avvento dell’agricoltura. Il nostro corpo é fatto per svolgere la maggior parte delle sue funzioni usando il grasso corporeo, in quanto ogni molecola di grasso libera 9kcal a differenza di quelle di glicogeno o  proteiche che ne liberano tramite processi diversi 4 (kcal).L’eliminazione dei neocarbs giá tossici nonché ad alto indice e carico glicemico, nonché la riduzione di frutta e tuberi, porta il corpo in quello stato naturale, dove chi vi accede é sempre euforico, pieno di energia ed ha un appetito moderato.I grassi introdotti con la dieta lasciano pressoché invariato lo stato ormonale e vengono utilizzati per funzioni plastiche: il cervello é fatto di grasso, il pregnolone precursore degli ormoni del nostro corpo é sintetizzato a partire dal colesterolo. La quantitá superflua viene espulsa, un esempio classico sono le “sedute” dopo indigestione di frutta secca.Le proteine invece se c’é necessitá vengono convertite in glicogeno tramite gluconeogenesi oppure vengono depositate nei muscoli una volta scomposte in aminoacidi (AminoThankTheory – Dr Cianti).Per accellerare il metabolismo basterá aggiungere un allenamento per l’aumento di massa magra, cosí da avere un mantenimento o aumento di quella esistente evitando di consumare troppo glicogeno e catabolizzare i muscoli per formarne di nuovo.

Spero di essere stato chiaro, nel caso attendo le vostre domande.

CoachRoby – Personal Trainer Roma

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Trovo sempre piú conferme del dato scientifico che i carboidrati (specie quelli derivati dai cereali) agiscono sugli stessi recettori del cervello che vengono stimolati dagli oppiacei.Qual é la conferma? La reazione, molto simile a quella del drogato, che hanno le persone quando gli dici che i neo-carbs sono inutili oltreché dannosi.

Il tossico continua a drogarsi perché manca delle coscienza, anche se dice il contrario, del danno che subisce ogni volta che assume le dette sostanze. Stessa cosa avviene nell’ uomo comune, che anche a causa della propaganda mediatica e commerciale, difficilmente associa i disturbi di cui soffre (dalla depressione, al sovrappeso al semplice raffreddore) all’ingestione di cereali e derivati. Molti nutrizionisti ed esperti di alimentazione sono vittime di questa dipendenza tossica, le loro forme ne sono l’esempio.

Spesso mi capita di imbattermi in persone che ucciderebbero se gli fossere levati i biscotti a colazione. L’effetto chimico si somma poi alle convinzioni che ci trasmettono i genitori, la scuola e le persone che contano nella nostra infanzia. “Mangia la pasta che devi crescere!”, come se i muscoli e le ossa fossero formati di zucchero come quelli degli omini di marzapane. Dobbiamo capire peró che veniamo da un retaggio mediterraneo culturale, passato per un dopoguerra, dove i cibi a piú mercato e piú facilmente raggiungibili erano i derivati del pane. Effettivamente essi facevano crescere molte persone in termini di volume e quindi davano comunque un idea di benessere e di abbondanza.Determinate credenze si sono quindi radicate nelle persone e sono cresciute nelle attuali generazioni, rinforzate da un assuefazione chimica. É facile vedere come le persone piú restie ad abbandonare gli antinutrienti siano quelle che fumano o che fanno uso di droghe.
Arriviamo poi al paradosso dell’italietta che pensa che le uova siano TNT e siano piú dannose delle sigarette. Spesso é difficile anche per me capire l’assurditá di un simile pensiero.
Finché siamo dipendenti siamo tutto fuorché liberi. L’unica chiave per liberarci é prendere coscienza del fatto che le suddette sostanze risultano “buone” solo grazie ed un effetto chimico, lo sbalzo glicemico che causano. Quanti sanno cos’é lo sciroppo di glucosio é perché viene messo ovunque? Oppure perché nel salame viene messo il Destrosio? Chi fa queste cose é piú furbo di voi..occhio!

CoachRoby – Personal Trainer Roma

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Correre é sbagliato principalmente perché stimola il cortisolo, il cosí detto ormone dello stress. Viene prodotto dalle ghiandole surrenali, e stimola la gluconeogenesi epatica che peró é sostenuta, in questo caso, da catabolismo muscolare; in quanto i livelli dell’ormone in questione sono elevati. Si ha quindi una maggior insulino-resistenza e un conseguente aumento della glicemia.

Esso viene stimolato, come giá detto, in risposta ad uno stress, come puó essere un allenamento, ma né viene secreto di piú in risposta ad un’ attivitá a moderata intensitá. Il limite massimo per stimolarne poco é un’attivitá “cardio” di 20/30 min o una con i pesi di 30/40min. Oltre questi tempi: gli svantaggi sono minori dei vantaggi.
Che attivitá fare in 20/30 minuti? L’ HIIT, ovvero: High Intensity Interval Training, allenamento ad intervalli ad alta intensitá. Un esempio? 60″ di scatto alla massima velocitá e 60″ di corsa o camminata. Oppure, un certo tipo di Cross-Fit di breve durata da anche esso risultati. “Last but don’t least”: un allenamento con i pesi a bassi recuperi, da finire in mezz’ora.
Il discorso sul cortisolo vale anche se si vuole aumentare di massa. Allenamenti troppo lunghi non fanno che produrre il contrario: magari aumentate di peso ma é solo grasso.  In alternativa, se avete tempo, potete fare due sedute di 20/30  min al giorno.

Oltre all’attivitá fisica di lunga durata anche i carboidrati derivati dai cereali(neocarbs) stimolano eccessivamente il cortisolo, molti infatti mi chiedono come mai quando mangiano, il loro battito cardiaco aumenta; é uno degli effetti del cortisolo.
La mancanza di sonno e di riposo e un ingestione elevata di stimolanti sono altri fattori che causano una secrezione elevata.

Livelli elevati di cortisolo quindi:

– catabolizzano le proteine (diminuizione della massa magra e del metabolismo)

– aumentano la glicemia e l’ insulino resistenza da parte delle cellule muscolari.

– riempiono di grasso il giro-vita.

Secondo voi questi effetti sono positivi? No? Allora perché cavolo continuate a fare cavolate???????

N.B. Ho detto livelli ELEVATI, una dose normale di cortisolo deve esserci per dimagrire, in quanto stimola comunque il rilascio di grasso dalle cellule adipose.

Do it better!

Coachroby dieta

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Prendete un bicchiere di acqua (il 70% del vostro corpo é costituito da essa), gettatevi un cucchiaino di sale, girate. Dopo un po’ il sale si depositerá sul fondo, come gli accumuli di adipe e grasso si depositano nelle parti basse quando siete in sovrappeso ed assumete la forma della pera.

Quando mettete il sale corrisponde a quando ingerite la sostanza, quando girate il cucchiaino é quando digerite ed infine potete vedere la fine che fanno quelle sostanze (sale in eccesso, glutine, lectine varie): si depositano sul fondo.

Piú chiaro di cosí. A voi la scelta, pere o piramidi a gradoni rovesciate?

Keep on Training!

CoachRoby

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Riprendo un argomento molto “caldo” in questo periodo, e gia’ ampiamente trattato dal Coach Roby nell’articolo “Autopunizioni corporali”

Una semplice domanda ..ma perche’ correte..da cosa o da chi scappate?

Sento dire spesso :

….Vado tutti i giorni a correre ma non dimagrisco…

….Ieri mi sono fatto 1 ora di corsa ma non ho sudato per nulla…

….Sono a dieta e corro tutti i giorni, ma invece di dimagrire mi sono gonfiata…

Mettetevi l’anima in pace, tutto questo “sforzo” E’ INUTILE al fine del vostro scopo di dimagrimento per affrontare al meglio la prova costume.

Vi chiedete il perche ???

Ve lo spiego subito..avete mai sentito parlare della tabella HEART BEAT? Beh senza di questa tabella non riuscirete MAI a perdere 1 etto. Eccola di seguito ve la presento :

Questa tabella indica i battiti del cuore (heart beat) che in base all’ eta’ si devono raggiungere per ottenere il risultato desiderato .

Esempi.

Individuo di 30 anni :

a) allenamento atto ad una resistenza di fiato nei sport medio lunghi

171 FC (Frequenza Cardiaca) battiti al minuto

ZERO etti di grasso persi

Individuo di 30 anni :

b) allenamento atto ad una resistenza sportiva competitiva

152 FC (Frequenza Cardiaca) battiti al minuto

ZERO etti di grasso persi

Individuo di 30 anni :

b) allenamento atto al dimagrimento

114-133 FC (Frequenza Cardiaca) battiti al minuto

Range da raggiungere per iniziare a perdere di grasso

Vi sembrera’ strano ma questa tabella e’ alla base di tutte le attivita’ sportive che hanno nella corsa una componente fondamentale.

Sia chiaro non sto dicendo che correre non fa’ bene, anzi..

Vi voglio solo far capire che l’equazione sudore = dimagrire non e’ una formula esatta, a meno che non controllate le vostre pulsazioni con un cardiofrequenzimetro che vi dica il tipo di workout che state eseguendo altrimenti Tutto il tempo passato correndo come criceti, non serve per dimagrire ma e’ solo dannoso alla colonna vertebrale (nel caso dell’ asfalto) , alle ginocchia (nel caso dello sterrato) e ai polmoni (nel caso della strada) .

Conclusione,

Se non fate attenzione alla frequenza cardiaca durante la vostra corsetta non farete altro che ossigenare un po’ il vostro sangue, quindi a questo punto vi consiglio vivamente per ottenere lo stesso risultato (in realta’ con maggiori risultati) di andate a donare il sangue ogni 6 mesi, farete di gran lunga un gesto piu’ nobile e meno faticoso.

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Ogni giorno qualcuno mi chiede di dargli consigli sull’alimentazione, per essere in forma fisica ed estetica. Quando gli dico che mangio quasi tutti i giorni uova per colazione, storcono il naso: ”nooo, le uova?? Ma non ce la faccio!”. Ora una capocciata ci starebbe tutta, peró dobbiamo rimanere nelle regole della civiltá. A parte gli scherzi, mangiare dolce la mattina, é un’abitudine, tutto qua; anche per quei nutrizionisti, medici e dietologi che lo consigliano (sono laureati, ma anche loro hanno dei limiti nel cambiamento di abitudini). Come ci siamo abituati a fare una cosa, se é sbagliata possiamo cambiarla. Anche il fumare é un’abitudine, sbagliata, che si puó cambiare. Il fumatore ne é conscio, ma subentra la naturale resistenza al cambiamento. Oppure, il dire che non si ha tempo per l’attivitá fisica é una scusa per rimanere nell’abitudine di non fare nulla.
Ma d’altronde buona parte del genere umano é restio ai cambiamenti, pensate a quello che hanno fatto a Galileo solo perché diceva che la terra si muoveva.

Come ho giá detto, se fai sempre la stessa cosa, ottieni sempre la stessa cosa, basta guardare quei disperati che sudano ore sulle cosiddette macchine  “Cardio”, si massacrano di addominali e restano sempre uguali; un po’ come prendere a capocciate un muro spesso 6 metri sperando che crolli (oddio forse qualche donna ci riesce).

Se volete ottenere risultati, quindi, cominciate a cambiare i vostri pensieri, disimparate!

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Salumiere

…e non sono quelli belli e rassicuranti dei “pizzicaroli” di una volta.

Parlo di quelli dei medici, ma potrei prendere altre categorie, come gli avvocati o i personal trainers, per affrontare questo discorso.
Spesso alle persone basta che qualcuno gli dica di possedere un titolo accademico per pensare che ogni cosa che esce da quella bocca é giusta. Quante volte ho sentito: ”il mio medico ha detto che devo mangiare i carboidrati” (magari nella peggiore delle ipotesi lo fa per fa salire il vostro colesterolo e prescrivervi farmaci), oppure ”devo fare nuoto, ha detto il dottore”.
Quello che voglio farvi capire, per esperienza, é che queste persone spesso scelgono di fare i medici (come altri mestieri) per guadagnare soldi, o perché lo volevano mamma e papá perché magari uno dei due giá lo era. Tralasciando il fatto di raccomandazioni ed esami truccati, spesso questa gente studia ció che gli viene imposto al solo fine di passare un esame, non approfondisce l’argomento verificando che sia cosí se non viene richiesto. E’ come il medico che vi dice di smettere di fumare perché fa male, e fuma. E ce ne sono parecchi che lo fanno.
A questo punto mi direte, ma allora di chi ci dobbiamo fidare, visto che non possiamo sapere tutto? Primo, di voi stessi, quindi del vostro istinto, e secondo, di chi fa il proprio lavoro con passione vera mettendo in pratica sul campo ció di cui parla. Qualcuno che vi dice di mangiare Grassi e Proteine perché ha provato su se stesso l’efficacia di questa alimentazione a differenza di qualcuno che consiglia di mangiare la pasta perché ha letto su un libro che i carboidrati sono la benzina del nostro corpo e dicendolo ad un esame é stato promosso. Peró ha un bel fisico…..flaccido.
É un fenomeno simile a quello che ha permesso di vendere il PowerBalance. É un bracciale inutile, ma é bastato che qualche campione dello sport lo indossasse perché fosse reputato qualcosa che funziona. “Se ce l’ha lui”, molti hanno pensato. E’ provato che un oggetto acquista valore a seconda del “titolo accademico” di chi lo ”vende”.

Fidatevi della passione, vostra e di chi la mette in quello che fa, di chi crede a quello che dice perché l’ha provato e verificato fino in fondo.

By CoachRoby – Personal Trainer Roma

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Questo articolo puó sembrare esuli dal mio lavoro, ed invece si parla comunque di salute e prestazioni. Sinceramente, non ho mai amato la scuola. Perché, chiederete voi. Il sonno, ci si alzava piú o meno presto e nonostante avessi dormito quelle 8 ore, dopo aver fatto colazione avevo sempre sonno. Arrivavo a scuola e giá dopo i primi minuti di lezione, come molti miei compagni, avevo sonno e facevo fatica a seguire. Cosí aspettavo con ansia la ricreazione, sperando di riacquistare energie con un pasto. Alcune volte l’ora successiva riuscivo a raggiungere una buona attenzione altre avevo di nuovo il down.

Qual era la causa? La colazione e poi lo spuntino della ricreazione. Latte e biscotti e vedrai che vai alla grande ci dicono tutti e boom!! Un bel e veloce calo glicemico, con conseguente sonno e fame fino alla ricreazione. Poi una bella merendina e boom!! Di nuovo al sonno.
Pensavo che non mi piacesse la scuola, che non dormissi abbastanza, di avere dei problemi. Ed invece se qualcuno ci avesse capito, specie quegli ignoranti dei professori forse avrei potuto dare molto di piú. L’aria viziata diceva qualcuno, aprivi le finestre e giú altro sonno (visto che il calo della temperatura é uno dei meccanismi che alla sera ci fa venire sonno).

i nostri figli?

Datemi retta se volete bene ai vostri figli, insegnategli a mangiare una colazione a base di grassi e proteine, oppure fategli bere un semplice té o caffé senza succhero e poi una buona merenda a ricreazione con proteine e grassi o solo grassi. Vedrete che saranno piú contenti di andare a scuola e studiare e sicuramente migliorerá il loro andamento.

By CoachRoby – CoachRobyLabs

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E’ la domanda che tutti quelli che si mettono a dieta prima o poi fanno. Cerchiamo di arrivarci anche attraverso uno studio scientifico.

Finalmente ci stiamo arrivando! Dopo le cavolate sparate per anni dai sedicenti esperti di alimentazione in TV, uno studio americano ci rivela quello che i body builders degli anni passati e medici come il Dr Atkins o il Dr Di Pasquale hanno sempre creduto. Probabilmente ci voleva uno studio ufficiale per far prendere in considerazione la cosa, anche se i medici sopracitati hanno miliardi di test su “campioni” umani che provano l’efficacia e la maggior naturalitá delle diete a bassi carboidrati.
Lo studio dimostra come una colazione ricca in grassi, tipica dell’alimentazione anglosassone, spinge il corpo ad utilizzare, durante la giornata, il grasso corporeo come combustibile. Mentre il tradizionale e propagandato primo pasto della giornata ricco in carboidrati, tipicamente consigliato in TV, porta il corpo direttamente nella Sindrome Metabolica caratterizzata da depositi di grasso addominale (ecco come fare per vedere il vostro caro six-pack), trigliceridi alti, resistenza all’insulina e malattie cardiovascolari.
La colazione ha quindi il potere di decidere il vostro metabolismo per il resto della giornata. Questo studio, quindi, si muove nella direzione della temporizzazione dei pasti e ci suggerisce inoltre che un pasto denso a basse calorie é l’ideale per finire la giornata.
Se volete quindi mettervi in uno stato metabolico ottimale (addome scolpito) vi consiglio di fare come me e come la gente del nord europa fa da sempre: uova e bacon! dieta

http://main.uab.edu/Sites/MediaRelations/articles/75217/

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